韓式辣炒年糕 @ 宜霏的部落格

Oct 15 Mon 2007 16:34
韓式辣炒年糕

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[材料]
韓式辣醬、年糕、韭菜一把、金針菇一把、甜不辣三塊、洋蔥半顆、花枝

[作法]
1. 年糕拆封後以熱水浸泡備用。
2. 所有材料洗淨後瀝乾，韭菜切段、金針菇去尾，甜不辣切條狀，洋蔥取半顆切絲。

3. 不沾鍋中放入瀝乾的年糕，舀一匙韓式辣醬入鍋，加水至蓋過程度，開大火煮開後轉小火滾煮十分鐘。

4. 加入鹽巴、冰糖調整醬汁味道後，再把洋蔥、甜不辣、花枝、金針菇及韭菜依序加入，小火翻炒至湯汁收乾大約十分鐘，起鍋前將白芝麻灑上即可裝盛。